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おからを混ぜ込んだハンバーグとか、水餃子とか・・料理は好きなので、いろいろ創作しながら作ります。
幸いなことに、同居している弟から「これはまずい。」と言われないので、調子に乗っています。

我慢しているかもしれないのにね(笑

南瓜のカレーは、特に喜んでくれます。私も大好き。
ジャガイモのかわりに南瓜。
お肉のかわりに大豆の水煮をいれるカレーです。
南瓜が甘いので、いつもよりも辛めに仕上げないといけませんが・・。
このカレーに、ゆで卵を添えてテーブルに出します。

ほかには・・鶏のから揚げかなあ。鶏の胸肉を揚げて、大根おろしをつけていただくのです。
さっぱりしています。

最近作ったのは、スライスしたレンコンに鶏のひき肉のつみれみたいなものを挟んで焼いたもの。おいしいといってくれたので、また作ろう。

あとは・・サバの味噌煮。これは最近作っていないなあ・・。

美味しいものを食べさせたくて、頑張っちゃうほうです。
時間があれば・・もっと手のこんだものを作りたいな・・。

料理って、ストレス発散できるので・・その点でも大好きです。


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